お鍋炊飯といぶりがっこのおつまみチーズ作りにチャレンジ!!
秋田名物いぶりがっこ
スーパーでは大量に入ったものしか売ってないから、道の駅で少量をゲット！
これを使っておつまみを作りたいと思います。
その時のブログはコチラ↓
ちなみにいぶりがっことは、干し大根の燻製漬物。
今日はコイツを使っておかずを作りたいと思う。
ちなみにそのまま食べると”いぶり”がっこなだけに、燻製の感じがすごく伝わってくる味。たくあんとかの普通の漬物とは全然違う。
実は前日にこれをおかずにご飯を食べた時に「チーズと合うんじゃね？」って思って検索かけたらあるメニューがヒットしたから、今回チャレンジしてみることに。
自宅なのに？ お鍋を使ってご飯を炊こう！
厳密に言えば飯盒炊さん的なのはあるけども、あぁいうのって学校のレクリエーションとかでグループでやるから、やったうちに入らない気がする。
てなわけで、自宅に居るにも関わらず、炊飯器を使わずにお鍋でご飯を炊こう。
いつもはアイラップ使ってるけども、今回は直接！ 洗えるしねｗ
炊き方は吹きこぼれる直前まで強火で、その後弱火にして20分ほどくつくつと炊けば完成。
弱火10分で火を止めて蒸らしても良いらしい（1～2合程度なら）。
いぶりがっこのおつまみチーズ
というわけで作っていきまーす。
材料
以上４種類。
１．いぶりがっこを１枚ずつ並べる（切れていないものであれば切る）
２．その上にクリームチーズを１口サイズに切って乗せ、オリーブオイル・粗挽きブラックペッパーをかける
と、完成＼(^o^)／
いざ実食！
ご飯も炊いて、平たいお皿という名の鍋に、食べやすいように移し替える。
あーあ・・・。
アルミ鍋、やっぱこうなるかぁ・・・。
めっちゃこびりつくなぁ。
やっぱりお鍋炊飯はアイラップ方式に限るね！！
というわけでいただきまーす！！
・・・・・・(；´Д｀)
クリームチーズとごはんなんて合うわけもなく、冷蔵庫の中にあったいかなごの釘煮（兵庫南部のご当地グルメ）をおかずに食事終了。
ご飯のおかずにはならないので・・・
今夜の晩酌のおつまみとしてヽ(´ー｀)ﾉ
というわけで、「いぶりがっこのおつまみチーズ」は、沖縄で買ったオリオンビールと共に美味しく頂きました。
これ、美味しいよー！
いぶりがっこ、誰か兵庫まで送って欲しいぐらいにｗ
クリームチーズ切って乗せて、オリーブオイルとブラックペッパーかけるだけやからすぐに誰でも作れるし、ちょくちょくおつまみとして食べたいなー。ビールに合う。
もう晩酌のおつまみには抜群！！ 超絶オススメ！！
燻製やし、赤ワインにも良いかもしれんね。
…ただ、ライスには合わないです(；´Д｀)
今回のチャレンジクッキングは以上っ！！
